Beaucoup de touristes s'imaginent qu'Istanbul est toujours chaude en raison de sa proximité méditerranéenne. Pourtant, l'hiver ici (de décembre à février) peut être glacial. Ce n'est pas tant la température affichée à l'écran, mais plutôt ce vent humide soufflant de la mer Noire le long du Bosphore. Il traverse les manteaux les plus épais. Mais cette saison a aussi son charme : prendre le ferry avec un thé bien chaud en admirant la skyline brumeuse, ou se réchauffer dans un café historique avec une tasse de salep bien chaud. Prévoyez simplement un manteau coupe-vent et des chaussettes épaisses.
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